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やっひーのやっほ~!!

やっひー家の日常と、楽しいキャンプ体験を写真に載せて綴った、完全ノンフィクション!?blogです!!since24.Apr.07

やわらか煮豚オリジナル!! 

2008/06/22
Sun. 20:00

先日、まゆ。のリクエストで「やわらか煮豚」を作ってみました!!

本に載ってる材料のほとんどが無かったので!!(汗)

ほぼオリジナル料理です!!(笑)
0806211.jpg
中敷を入れてプレヒ-ト(中温)したダッチオ-ブンに脂身を下にした肉(豚ばら肉ブロック600g)をのせて30分間蒸しその後に取り出しておく!!

ダッチオ-ブンを綺麗にし蒸し上がった肉を戻したら、だし汁(昆布だし5カップ)と酒(おおさじ2)、醤油(大さじ6)を入れ味見する!!(濃い目が良いかも!!)

好みの味の煮汁が出来たら、砂糖(少々)味りん(大さじ2)(ココはオリジナル!!(笑))を入れ、潰したニンニクとショウガを加えて蓋をする!!
0806212.jpg
弱火で90分間加熱し時々肉の向きを変えてやると!!出来上がりです!!

おつまみにしては、ちょっと多すぎ!!(爆)
0806213.jpg
味は少し薄めでしたので次回はもっと濃い味にしたいと思います!!

調理時間が長かったので待ちきれないRuna!!(笑)
0806214.jpg
みんな「美味しい!!」と言ってくれたので嬉しいです!!
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この記事に対するコメント

ビールのつまみにピッタリね!!
次まで取っておいて下さい!!

コージパパ #HCF52UzY | URL | 2008/06/22 21:04 * edit *

からし付けたら美味しそうね
自分でアレンジすると楽しいよね
じゃぁ次回よろしく(爆)

よりより #- | URL | 2008/06/22 21:34 * edit *

最近、体重が増えてませんか?
メタボ隊入隊はもうすぐですね(爆)

Take #mQop/nM. | URL | 2008/06/22 21:49 * edit *

>コ-ジパパさん
ビ-ルは自粛中です・・・(涙)
家は普段焼酎しか飲みません!!(汗爆)
もう既になくなってますよ!!(笑)

>よりよりさん
味が薄かったのでからし付けたら美味しくなりました!!(笑)
まだまだ改良の余地有りです!!
次回何作るかはまだ検討中です!!(笑)

やっひ- #1oKjHFYw | URL | 2008/06/22 21:55 * edit *

>Takeさん
そこには触れないで下さい!!(汗)
メタボ隊入隊に片足つっこんでます・・・(爆)

やっひ- #1oKjHFYw | URL | 2008/06/22 21:58 * edit *

だんだんレパートリーが増えてますね!
こっちでダッチオーブン探してるんですが、
ありません(笑)

よっせ #- | URL | 2008/06/22 22:04 * edit *

とても美味しそう!
段々レパートリーが増え、腕も上げられてますね~(^^)
やはりDOは買いですね!

ヒデぽん #- | URL | 2008/06/22 22:09 * edit *

>よっせさん
元気してますか!!(笑)
無ければもうネットで注文するしかないですね!!(爆)

>ヒデぽんさん
とりあえず簡単にできる料理から片っ端に作ってみたいと思ってます!!(笑)
DO料理は楽しいですよ!!早く購入しましょう!!(笑)

やっひ- #1oKjHFYw | URL | 2008/06/22 22:41 * edit *

ダッチ!いいですよね!
からしを付けて頬張りたいですね!
ビールが進むんだろうなぁ。。。

ゆうけいパパ #SFo5/nok | URL | 2008/06/22 23:13 * edit *

どんどん腕を上げてないですか?(笑)
うちは未だDOの入荷待ちです。
しかし旨そう・・・

zarigany #t50BOgd. | URL | 2008/06/22 23:21 * edit *

旨そうな豚やね、どんどん腕を上げていくね。
最近2台目のDOが欲しくてたまりません、
今日もたまたま和鉄28を見つけたので
じ~っと見つめていたらりえちゃんに一喝されました。
今度キャンプでご馳走してね。

しげちゃん #- | URL | 2008/06/23 00:03 * edit *

ウヒョー旨そう!(゚∀゚*)
またココに太りにきます(笑)

honobono #- | URL | 2008/06/23 00:44 * edit *

すごいですね~。
以前のキャンプレポと今後のレポでは食事メニューが大変身しそうですね~(笑)

イケ #- | URL | 2008/06/23 14:55 * edit *

こりゃ美味そう☆

ダッチのレパートリーが着々と増えてますね。
僕も、キャンプで煮豚を久々しようかな!
でも、健康診断の結果が悪すぎたので考えて
料理をしなければ…

ヘルシーレシピがあったら教えてください(笑

いまそら #Dfd63MsQ | URL | 2008/06/23 16:59 * edit *

先生~

今週は出張中ですが
やっひー先生は近づくために
ダッチの本を持参しました。
本見てるだけでお腹がすきます(爆)

yu #- | URL | 2008/06/23 17:52 * edit *

ワイン用意して待ってたんですけど・・・・

ジュンペイ #- | URL | 2008/06/23 18:17 * edit *

美味そー!
こういう美味そうな物を作る時には早めに連絡して下さい!!
ビール片手にお邪魔します!!(爆)

モトヤン #- | URL | 2008/06/23 19:11 * edit *

>ゆうけいパパさん
ダッチ買って良かったです!!
おかげで料理作るのが楽しくなりました!!(笑)
やっぱ焼酎よりビ-ルですよね!!(汗笑)

>zariganyさん
まだ入荷待ちですか!?(汗)
急がないとまた何か作っちゃいますよ!!(爆)

>しげちゃん
私も2台目欲しくて探してたら!!
ロッジの10インチディ-プが6000円で売ってました!!(汗)
もちろん却下されましたけどね!!(爆)

やっひ- #1oKjHFYw | URL | 2008/06/23 22:35 * edit *

>honobonoさん
今度見て下さる時はご飯用意してくださいね!!(爆)

>イケさん
今までが寂しすぎましたからね!!(爆)
これからは頑張りますよぉ~!!

>いまそらさん
我慢してはいけません!!
人生一度しかありません!!美味しい物をたくさん食べましょう!!(爆)

やっひ- #1oKjHFYw | URL | 2008/06/23 22:41 * edit *

>yuさん
ダッチの本は例のヤツですか!?(笑)
ダッチ料理は美味しいメニュ-が一杯ですよね!!
私もまだまだ頑張って勉強します!!^^

>ジュンペイさん
はやく言って下されば!!(汗)
次作るときは連絡しますね!!(爆)

>モトヤンさん
了解しました!!
その時は私達のビ-ルもお願いします!!(爆)

やっひ- #1oKjHFYw | URL | 2008/06/23 22:49 * edit *

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