やっひーのやっほ～！！

今日はお休み・・・

何もする気はなくだらだらと過ごしていたのですが・・・

ふと勤務表を見ると明日は泊まり・・・

泊まり!?

たくさん寝れるじゃん!!（汗）

断然元気になりました!!（笑）

といういことで～!!

久しぶりにDOを引っ張り出し!ジャンバラヤに挑戦!!

もう酔ってるのでレシピは省略!!（爆）

毎回使用後にきちんとシ－ズニングやってるので錆無し!!



でっきあがり～!!（笑）



味の方は～!?



最高～!!!!



娘たちは2杯ずつおかわりしてくれました～!!!!

嬉しいですね～

また喜んでもらうようもっと精進していきたいと思います!!

先日!DOを購入して以来の念願だった!「フライドチキン」を作りました～!!

まずは!材料!!（都合上ちょっとアレンジしてます・・・（笑））
ウイングステック　8本
醤油　　　　　　　　大さじ１杯と半
酒　　　　　　　　　 大さじ3
しその葉　　　　　 2枚
小麦粉　　　　　　 適量
卵黄　　　　　　　　1個分
サラダ油　　　　　 適量

を用意!!

（1）ウィングスティックを酒と醤油!みじん切りにしたしその葉に60分つけておく!!

（2）（1）に小麦粉!卵黄を入れて!よく混ぜ合わせる!!（ドロドロになるまでよ!!）


（3）プレヒ－トしたDOに2ｃｍサラダ油を注いで熱する!!

（4）油が180℃になったら（2）のウィングスティックを並べるようにして入れる!!蓋をして弱火で10～13分揚げる!!




（5）時間になったら蓋を取り!ウィングスティックをひっくり返して!反対側と表面がカラッとするまで蓋を外したまま強～中火で5分くらい揚げたら!完成!!

ちょっと色が悪いですが・・・（汗）


うぅ～ん!!美味しい～!!



Noa＆Runaも大満足!!

また作ってや～ろっ!!

先日、まゆ。のリクエストで「やわらか煮豚」を作ってみました!!

本に載ってる材料のほとんどが無かったので!!（汗）

ほぼオリジナル料理です!!（笑）

中敷を入れてプレヒ－ト（中温）したダッチオ－ブンに脂身を下にした肉（豚ばら肉ブロック600g）をのせて30分間蒸しその後に取り出しておく!!

ダッチオ-ブンを綺麗にし蒸し上がった肉を戻したら、だし汁（昆布だし5カップ）と酒（おおさじ2）、醤油（大さじ6）を入れ味見する!!（濃い目が良いかも!!）

好みの味の煮汁が出来たら、砂糖（少々）味りん（大さじ2）（ココはオリジナル!!（笑））を入れ、潰したニンニクとショウガを加えて蓋をする!!

弱火で90分間加熱し時々肉の向きを変えてやると!!出来上がりです!!

おつまみにしては、ちょっと多すぎ!!（爆）

味は少し薄めでしたので次回はもっと濃い味にしたいと思います!!

調理時間が長かったので待ちきれないRuna!!（笑）

みんな「美味しい!!」と言ってくれたので嬉しいです!!

今日はみんなが元気になるようにダッチで晩御飯を作りました!!

申し訳ないのですがまゆ。にも手伝ってもらいました!!（笑）

まず一品目!!

骨付き鳥モモ!!
鳥モモに塩コショウをふりダッチで焼くだけ!!
馬鈴薯も入れてみました!!

鳥モモも馬鈴薯もとても軟らかくて美味しく出来上がりました!!

続いて・・・二品目!!

冷凍ハンバ－グのトマトソ－ス煮!!
玉ねぎ一玉をみじん切りにして焼き、にんにく・タカの爪・コンソメ・ホ－ルトマトを入れ、
塩コショウで味を調えたら解凍したハンバ－グを入れ、蓋を閉めて数分待つだけ!!

冷凍ハンバ-グなのにウソのように美味しく出来ました!!

最後に・・・さぁん!!品目!!

パスタをゆでて先ほどのトマトソ－スの残りをかけるだけ!!と超簡単!!（笑）

じゃじゃ～ん♪♪

栄養的にはチョット問題ありそうですが!!（汗）

美味しく召し上がれ!!（笑）

から揚げ作ってみました!!

下味は・・・

醤油・みりん・にんにく・しょうが・・・すべて目分量!!（爆）

卵・小麦粉につけて・・・

フタを閉めて10分・・・
フタを開けて5分ほど揚げていきます!!

普通の鍋で揚げるよりふっくらとしてます!!
ダッチ効果ですね!!


二人とも「美味しい!!」と言ってくれました!!

けどもうちょっと下味をなんとかしたいです!!（汗）

みなさんどんなふうにしてます!?

キャンプでお会いした時にでもいいので教えてください!!